Undløse Vandværk blev etableret ved en stiftende generalforsamling den 30. november 1904 på Undløse  Kro.
En kreds af borgere ville have rent vand i hanerne.
Det første værk blev placeret ved møllen.
Møllegården lagde jord til de første brønde.
Prisen for etableringen lød på 14850 kr.

Det blev flyttet til den nuværende adresse i 1948. Her blev der bygget et helt nyt og på den tid et moderne vandværk, hvilke også har bevist sig i de 60 år, med et stadig øget pres på forbrug og krav til vandkvalitet.
Det gamle værk havde da været i drift i 60. år, og var løbende blevet moderniseret, men nu var det på tide  at udvide kapaciteten.

I 2003 blev Blanksøgårds vandværk overtaget og nedlagt af Undløse Vandværk, og den gamle værkbygning fungerer i dag som en trykforøger station. 

Det værk vi har i dag blev udbygget i 2007 med nye lukkede filtre i en bygning der indeholder filterrum - toilet/bad og et lokale til håndværkere & til evt. møder. Det gamle åbne filter kører paralelt med det nye.
Samtidig blev pladsen renoveret og belagt med nyt asfalt og græs.
Den gamle bygning blev reoveret udvendigt med nyt tag og tagrender. 


I 1968 var der 180 tilsluttede forbrugere, i dag er vi 848.